食品速凍試驗機優勢體現

1、5分鍾凍結，zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃zui大冰晶生長帶。

2、保持食品品質：由於液氮速凍的時間短，zui低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感優於采用傳統速凍方式。

3、物料幹耗小：一般凍結的幹耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

4、食品速凍試驗機設備與動力費用低，設備一次性投資少, 運行費用低，易於實現機械化和自動化流水線，提高生產率。

5、操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。

6、食品速凍試驗機占地麵積非常少，無噪音。